营养全面素包子的做法_菜谱_香哈网
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营养全面素包子
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营养全面素包子

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独家 · 1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.1万

*面,喜欢的跟我一起做起来吧!

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备所有食材洗净备用

    1/15 准备所有食材洗净备用

  • 鸡蛋打散倒入少许食用油炒熟划碎备用,葱姜切末。

    2/15 鸡蛋打散倒入少许食用油炒熟划碎备用,葱姜切末。

  • 香菇和木耳切碎,胡萝卜用擦板擦碎

    3/15 香菇和木耳切碎,胡萝卜用擦板擦碎

  • 绿豆芽放入炒锅小火炒出水份,放凉切碎备用(锅中不放油)

    4/15 绿豆芽放入炒锅小火炒出水份,放凉切碎备用(锅中不放油)

  • 另起锅放少许食用油爆香葱姜末

    5/15 另起锅放少许食用油爆香葱姜末

  • 然后倒入洗净控干虾皮煸出香味

    6/15 然后倒入洗净控干虾皮煸出香味

  • 在倒入胡萝卜炒倒胡萝卜

    7/15 在倒入胡萝卜炒倒胡萝卜

  • 随后倒入香菇,黑木耳和绿豆芽及鸡蛋碎炒匀

    8/15 随后倒入香菇,黑木耳和绿豆芽及鸡蛋碎炒匀

  • 加少许盐和蚝油及白胡椒粉再次炒匀关火,放剩下的葱花和香油拌匀即可

    9/15 加少许盐和蚝油及白胡椒粉再次炒匀关火,放剩下的葱花和香油拌匀即可

  • 面粉加入酵母,糖,泡打粉用温水和成面团,盖上保鲜膜发酵二倍大成蜂窝状

    10/15 面粉加入酵母,糖,泡打粉用温水和成面团,盖上保鲜膜发酵二倍大成蜂窝状

  • 加入少许食用碱水揉匀放入少许干面粉再次揉圆即可

    11/15 加入少许食用碱水揉匀放入少许干面粉再次揉圆即可

  • 分出小面挤擀成皮包入素馅儿

    12/15 分出小面挤擀成皮包入素馅儿

  • 捏成包子

    13/15 捏成包子

  • 分二屉码放屉上,入冷水锅中小火盖上盖小火上气改大火蒸15分钟即可

    14/15 分二屉码放屉上,入冷水锅中小火盖上盖小火上气改大火蒸15分钟即可

  • 香喷喷素包子出锅了

    15/15 香喷喷素包子出锅了

  • 小贴士

    提示:食材供参考,小火入蒸锅让发面在锅中起二次发酵做用,上气在改大火蒸熟,馅儿要提前备好放凉用。

    作者: 云儿淘淘姥姥

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