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浓油赤酱（我想放那个视频放不了）
1小时28分钟
家常味
初级
快手菜
煮
家常菜
1/22 准备材料，猪蹄买的时候剁好，回来用冷水加料酒泡一泡
2/22 猪蹄冷水下锅，加葱。生姜
3/22 料酒适量
4/22 煮开，捞出来，流动水冲洗
5/22 控水备用
6/22 热火，冷油，小火，放冰糖
7/22 炒化
8/22 下猪蹄上糖色。
9/22 姜切片，葱切段，香料洗净备用
10/22 加入锅中
11/22 加酱油，每回少放点，搅一搅，绿的颜色不够再放一点，搅一搅，直到觉得颜色够了。放入耗油两勺
12/22 搅拌均匀
13/22 放盐两勺
14/22 煮开
15/22 电饭锅内胆刷油
16/22 码上猪蹄
17/22 一层一层码，可以多放点。我这个锅刚好可以放5个猪蹄
18/22 把锅里的酱汁倒进去，这个可以先尝一下酱汁的味道，觉得哪儿味道不够还可以再加点。
19/22 差不多个猪蹄平齐
20/22 我用的煮粥功能4小时，然后放入洗干净的干黄豆。然后保温一晚上。第二天吃就很软烂很入味。觉得颜色不够还可以再加点老抽
21/22 煮差不多4小时就这样。
22/22 第二天早上捞出来就这样的。已经差不多骨肉分离了。里面的黄豆很好吃，因为完全吸收了汤汁
调味品每次少加一点，一次倒太多很容易味道太重了
