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论营养美味的面包，那还是全麦面包。 周日的下午茶时间，不如动手发面吧！ 从下午到子夜时分，一入烘焙深似海…… 动手做个“大列巴”，吃个豪爽，你懂的……
45分钟
烧烤味
高级
甜点
烘焙
家常菜
1/19 准备做全麦面包的材料都在这里了，主料，辅料，除了鸡蛋和黄油，其他材料可以先活到面里。
注意，酵母粉和糖化在温水里，大致与手温一致。
2/19 有一个妙招分享，逐渐加水，用叉子和面，一个方向搅拌，就这么简单！
不上手，也就不至于手上粘满面粉，不粘糊。
3/19 面活到一定程度，可以加草莓蛋糕粉，目测一下：这么多。
4/19 加少量水，草莓蛋糕粉的原因，变粉色系。
5/19 继续和面，这种样子，放在室温发面。
盖布子，加盖子，置于窗台有阳光的地方。
等待两小时以上……
6/19 发1倍大的图；啊，没有拍照片。
这软硬，这颜色，还是不错的喔～
7/19 用手反复揉面，排气……
适当加面粉，避免粘手。
类似于哈尔滨红肠，但这个产地是非洲的牛肉肠；且叫它“红肠”切片，备用。
8/19 手擀面，一个大大的椭圆，1cm厚度。
9/19 两根牛肉肠，切片，居然刚好排满了。
10/19 轻轻地卷起来，看看这饱满壮实的面包胚子。
11/19 左看看，右看看……
12/19 新入手的工具，目测一下，可否装的进去？
13/19 旁边很紧凑地却还能装的进去……
14/19 放在烤箱里，加一碗热水，二次发酵，1.5小时以上，看面包体积变大1倍以上……
15/19 表面加水少许，撒上黑芝麻……
16/19 换个角度看面包
17/19 确认一下，二次发酵的程度，可以放入烤箱里启动烤面包……
注意：烤箱预热五分钟，温度设置175℃，烤面包的时间45分钟以上，因为是个完整版大面包。
享受烤面包的过程——唯有面包师可以闻到热乎乎的烤面包味儿，那种让人陶醉的满屋飘香……
忙乎到零点，在烤面包的香味儿中，满意睡去吧，踏实的入梦乡……
18/19 凌晨四点醒来的一件事看面包成品，好可爱啊！
19/19 哈哈，早餐不愁啦！ 俺有面包 ～_～
配料是讲究的，一次发酵，二次发酵很重要，需要耐心等待……
烤制面包满屋飘香中的一点儿感悟：
若是你准备，“面包会有的”！
很小时候的记忆，那一句电影台词……
听这话的那时候，我还没有吃过面包。
想不到，多年以后，自己也学会烤面包了@DIY
