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俗话说“春食野，夏吃草”，春天是春暖花开时，也正是踏青郊游时，顺带挖点野菜，为饭桌增添一些春色，鼠曲草就是其中一种，可以制作“清明团”， 即“青团”，色泽碧绿，清香软糯，为清明前后江南地区的传统民俗小吃，鼠曲草具有去风解表，化痰止咳功效。
15分钟
甜味
初级
面食
蒸
其他
1/9 我们先来认识一下鼠曲草
2/9 先用电子秤称出各种食材用量，鼠曲草清洗干净加水用破壁机打碎（没有破壁机就用刀剁碎加水搅拌均匀）
碗里放入糯米粉，加鼠曲草汁，打碎的鼠曲草一同加入
3/9 揉成一个软硬适中光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
4/9 豆沙馅分割16个搓圆.图中只有8个，还有8个我做的咸味的
5/9 面团分隔16个左右搓圆
6/9 取一个摁鳊包入豆沙馅
7/9 搓圆
8/9 放入蒸笼里，水烧开再蒸12~15分钟
9/9 成品图
每种面粉吸水量不同，根据自家面粉吸水量适当增加或者减少
