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香浓芒果蛋挞
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香浓芒果蛋挞

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香浓的芒果蛋挞出炉,生活其实可以如此丰富多彩!下午茶时光好好享用美食吧!

作者: 归家小厨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型奶香
  • 难度级别中级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备好小芒果3个。

    1/15 准备好小芒果3个。

  • 芒果去皮切小丁,准备好蛋挞皮、白糖、鸡蛋黄、低筋面粉、淡奶油、牛奶。

    2/15 芒果去皮切小丁,准备好蛋挞皮、白糖、鸡蛋黄、低筋面粉、淡奶油、牛奶。

  • 在大碗中倒入淡奶油。

    3/15 在大碗中倒入淡奶油。

  • 加入白糖,搅拌均匀。

    4/15 加入白糖,搅拌均匀。

  • 再加入牛奶,继续搅拌。

    5/15 再加入牛奶,继续搅拌。

  • 放入两个蛋黄液,继续搅拌均匀。

    6/15 放入两个蛋黄液,继续搅拌均匀。

  • 将面粉过筛倒入液体中。搅拌均匀。

    7/15 将面粉过筛倒入液体中。搅拌均匀。

  • 将蛋挞液过滤两次,滤掉未溶解的渣子。

    8/15 将蛋挞液过滤两次,滤掉未溶解的渣子。

  • 完全溶解的蛋挞液做好了。

    9/15 完全溶解的蛋挞液做好了。

  • 在蛋挞中放入芒果丁。

    10/15 在蛋挞中放入芒果丁。

  • 依次倒入蛋挞液,在蛋挞的八成高度处即可。

    11/15 依次倒入蛋挞液,在蛋挞的八成高度处即可。

  • 所有的蛋挞液倒入待用,预热烤箱,180度预热3分钟。

    12/15 所有的蛋挞液倒入待用,预热烤箱,180度预热3分钟。

  • 将蛋挞液放入预热好的烤箱中,200度烤20分钟。

    13/15 将蛋挞液放入预热好的烤箱中,200度烤20分钟。

  • 20分钟后,不要直接取出,预热再烤两分钟,取出做好的蛋挞。

    14/15 20分钟后,不要直接取出,预热再烤两分钟,取出做好的蛋挞。

  • 满屋飘香,浓浓的芒果奶香味,吃起来香甜可口。

    15/15 满屋飘香,浓浓的芒果奶香味,吃起来香甜可口。

  • 小贴士

    蛋液可以放到9成高低,鼓出来一些看起来更饱满,取出后会稍微回缩一点,最佳状态可以考虑。

    作者: 归家小厨

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