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粽叶要两张一起包，不容易烂。我们用的高压锅煮粽子的20分钟。我比较喜欢吃米饭，粽子，八宝饭，和粽糕。但是现在还不到端午，超市里都是去年的粽子，而且现在怀孕了还不能吃太甜的，只能吃低糖或者无糖，所以买了粽叶和食材自己做。
25分钟
甜味
初级
其他
煮
其他
1/17 糯米淘洗两遍，然后用30度以上的热水浸泡3个小时以上，我这里用的60度的温水。
2/17 泡了一个小时捏了捏糯米就差不多能捏碎了，而且水也看着少了一些
3/17 红枣洗净温水浸泡
4/17 花生和黑米洗净用60度温水浸泡3个小时以上
5/17 网上买的粽子叶，一包里有50张，因为我们泡完米估计都晚上了所以就煮了50张
6/17 锅里放半锅水，烧开，然后把粽子叶放进去浸泡一个小时以上，杀菌消毒变的柔软。
7/17 泡好的粽子叶沥干水分，泡好的糯米和花生黑米红枣均沥干水分。
8/17 粽子叶尖角处向上折，折成一个漏斗状，防止下边漏米
9/17 折成下图这样，拿在虎口处，开始装米
10/17 装了糯米之后，放红枣
11/17 然后再放些糯米，盖着红枣，入味
12/17 把上边的叶片向下折，注意不要把粽叶弄烂，防止漏米，边角都小心折好
13/17 包好开始缠棉线，不要勒的太紧，以防粽叶烂了漏米
14/17 包好的粽子，可以看到我们都包了好几个了。
15/17 包好的粽子放进高压锅煮20分钟，出锅，特别晶莹，很黏很香，可以蘸糖吃。
16/17 也可以蘸老干妈辣椒酱吃，味道也是很不错的，
17/17 再来张辣椒酱粽子的照片。营养健康又新鲜。
注意粽子叶小心点别烂了，用粽子叶的毛面包粽子不容易粘米。高压锅煮的话20分钟，上锅蒸的话30分钟。
