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*凉油快速滑炒。
40分钟
家常味
初级
其他
炒
家常菜
1/10 猪肝切薄片，用清水浸泡后洗净血水。
2/10 葱姜蒜，切末，青椒，洋葱，切片，备用。
3/10 取锅加水，开锅下入姜片少许。
4/10 加入猪肝快速焯水，加入料酒去腥。
5/10 焯水后捞出，沥水备用。
6/10 取锅加花生油适量，加入花椒爆香。
7/10 加入葱姜蒜末，爆香
8/10 加入猪肝，快速滑炒至断生变色。
9/10 加入青椒，加入味极鲜，调味料调味。停火，加入鸡精。
10/10 装盘，大功告成。
