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1/6 五花肉洗净切块。
2/6 梅干菜用温水泡开，洗净。
3/6 炒锅中放50ml油，烧热，将五花肉放入爆炒至出油、表面微焦。
4/6 倒入米酒、糖和酱油，炒匀。
5/6 倒入梅干菜炒匀后，倒水没过菜和肉。
6/6 大火烧开后转小火焖烧1小时左右，汤汁浓稠即可。
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