豆腐脑

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  1/6 干豆泡软后，加水，打成生豆浆，用纱布过滤两次，把豆渣过滤掉

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  2/6 煮豆浆，开火煮开后，关火，捞出浮末，凉五分钟后，再开火，中小火煮五分钟后关火

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  3/6 盆中放三克内脂，用一点凉水化开，再倒入降到80°的豆浆，盖盖儿

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  4/6 焖十五分钟

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  5/6 起锅烧油，放入香菇木耳黄花菜，翻炒后，倒入酱油盐水淀粉做成卤汁，

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  6/6 浇在豆腐脑上，最后放韭菜花，蒜汁，香油，小葱，香菜，豆腐脑就做好了

作者: 笛韵babye7dB

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