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绿豆糕
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绿豆糕

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最近喜欢上研究一些简单的甜品,刚好端午节快到了就做一些绿豆糕,冰冰凉很好吃哒~

作者: 良翰殿下4
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 绿豆提前一晚上泡好,上锅蒸一小时

    1/6 绿豆提前一晚上泡好,上锅蒸一小时

  • 蒸好出锅,用铲子按压好。或者用料理机打碎,(我用的料理机加入了牛奶)

    2/6 蒸好出锅,用铲子按压好。或者用料理机打碎,(我用的料理机加入了牛奶)

  • 锅里放黄油,(也可以用猪油代替),小火一直炒,放入白糖蜂蜜,继续翻炒,一直盘他盘他就对了,

    3/6 锅里放黄油,(也可以用猪油代替),小火一直炒,放入白糖蜂蜜,继续翻炒,一直盘他盘他就对了,

  • 炒至沙沙的,感觉有渣子。我是做了三种口味,所以分别拌到三个碗里,原味,抹茶,蔓越莓

    4/6 炒至沙沙的,感觉有渣子。我是做了三种口味,所以分别拌到三个碗里,原味,抹茶,蔓越莓

  • 每个团子称35g,或者按个人喜好可大可小,放入模具按压

    5/6 每个团子称35g,或者按个人喜好可大可小,放入模具按压

  • 全部完成,放入冷藏

    6/6 全部完成,放入冷藏

  • 小贴士

    炒豆沙的时候要有耐心。水分多少不一样炒干的时候不一样,蜂蜜增加了粘度且口感也升级,吃甜不同程度的可以增减,我是放的偏少,绿豆口感很清香

    作者: 良翰殿下4

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