绿豆糕

做法 将做法保存到手机

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  1/6 绿豆提前一晚上泡好，上锅蒸一小时

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  2/6 蒸好出锅，用铲子按压好。或者用料理机打碎，（我用的料理机加入了牛奶）

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  3/6 锅里放黄油，（也可以用猪油代替），小火一直炒，放入白糖蜂蜜，继续翻炒，一直盘他盘他就对了，

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  4/6 炒至沙沙的，感觉有渣子。我是做了三种口味，所以分别拌到三个碗里，原味，抹茶，蔓越莓

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  5/6 每个团子称35g，或者按个人喜好可大可小，放入模具按压

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  6/6 全部完成，放入冷藏

小贴士

炒豆沙的时候要有耐心。水分多少不一样炒干的时候不一样，蜂蜜增加了粘度且口感也升级，吃甜不同程度的可以增减，我是放的偏少，绿豆口感很清香

作者: 良翰殿下4

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