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夏季适当吃点辣，不但有助于体内热气消散，还能给身体“除湿”，毕竟夏天大家都在追求降温，就会吃很多冷饮之类的寒凉食物，吃些辣的还有助于平衡寒热。
40分钟
家常味
初级
其他
炸
家常菜
1/10 蚕豆米洗净、青椒切片
2/10 姜切末、蒜瓣切末、干辣椒剪段
3/10 油温烧至五成热下入姜末
4/10 下入干辣椒，炸出它们的香味和辣味
5/10 倒入蚕豆米，炒出香味
6/10 加盐
7/10 倒入生抽炒至入味
8/10 添加蒜末，炒匀
9/10 最后倒入青椒片，炒至断生即可装盘
10/10 最后来张成品图
我追求口感，所以全程中小火没有加水，因为加水烧出的豆米太软烂，喜欢软烂的朋友可以添加少许清水
