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香椿含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，有助于增强肌肤弹性、滋润肌肤的作用，是*养颜的理想食品
15分钟
家常味
中级
快手菜
炸
家常菜
1/10 准备材料
2/10 香椿洗劲焯水（水里放少许食盐）
3/10 焯好水的香椿捞出放入碗中
4/10 碗中放入面粉，打入一个鸡蛋，放入少许盐
5/10 放适量清水调成面糊
6/10 香椿放入碗中裹上面糊
7/10 锅中倒入多一些的油，烧至六成热
8/10 把裹上面糊的香椿放入锅中炸至
9/10 炸至金黄变硬，捞出控油
10/10 撒上孜然粉和椒盐粉即可
把香椿在沸水中焯1分钟左右，可去除70%的亚*盐和*盐，同时还能保存香椿的绿色，也不会影响菜的风味。
