素食风味:虾米蛋羹的做法_菜谱_香哈网
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素食风味:虾米蛋羹
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素食风味:虾米蛋羹

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很多素食主义的小伙伴会咨询我,“素食的我怎么减肥?” 我们都知道,素食主义者一般不摄入肉类,而优质蛋白大多来源于肉。蛋白质是构成人体组织的必需营养素,也是提高机体新陈代谢的必要来源。所以我会建议,饮食中一定要加入蛋类和豆类,提高蛋白质的摄入,这样的减肥效果才能事半功倍!

作者: 营养师奕可
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 根据食材的种类和重量,备好

    1/9 根据食材的种类和重量,备好

  • 鸡蛋搅拌打散

    2/9 鸡蛋搅拌打散

  • 将打好的鸡蛋,过滤网过滤,滤点气泡

    3/9 将打好的鸡蛋,过滤网过滤,滤点气泡

  • 加入虾米和盐,搅拌

    4/9 加入虾米和盐,搅拌

  • 将蛋液倒入平碟中

    5/9 将蛋液倒入平碟中

  • 封上保鲜膜

    6/9 封上保鲜膜

  • 放入蒸锅,蒸约七分钟

    7/9 放入蒸锅,蒸约七分钟

  • 取出,淋上酱油,即可享用

    8/9 取出,淋上酱油,即可享用

  • 两人份的减肥晚餐

    9/9 两人份的减肥晚餐

  • 小贴士

    1. 鸡蛋羹中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,而且鸡蛋羹中的蛋白质属于优质的蛋白,对我们肝脏组织的损伤具有非常有效的修复的作用;鸡蛋羹中含有大量丰富的DHA、卵黄素和卵磷脂,这些物质对于我们的神经系统以及身体的生长发育都有很多的益处,具有健脑、益智,改善我们的记忆力的作用,而且还能够促进我们身体肝细胞的再生。
    2.虾米最有营养价值的成分其实是虾仁上红颜色的成分,名称叫虾青素,是迄今为止发现的最强的抗氧化剂,其抗氧化作用远远超过维生素E,可以有效对抗衰老。

    作者: 营养师奕可

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