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25分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/6 茄子洗净切条备用。
2/6 将几瓣大蒜剁成末
3/6 在碗里加入豆酱或者豆瓣酱，再加入刚才拍好的蒜，加入适量的酱油，水
4/6 将锅中的油烧热，在把锅中加入茄子条，炒几分钟之后加入适量的水，再加入酱汁，最后再加入水，水要分两次加入，少加一些。
5/6 等差不多把茄子按软的时候盖上锅盖（用锅勺按几下就可以）
6/6 好啦。现在可以盛盘上菜开吃啦，最后可以在上面加一些香菜也是很好的，但是我们现在家里没有香菜。
