保存到手机
看更多做法
1.7万点赞 · 2收藏
独家 · 5809浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.1万
碱水粽不止是蘸白糖哦，换一种吃法也不错嘛。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
家常菜
1/4 熟的碱水粽若冻过了需要解冻，再次加热蒸熟，然后拆开取出粽子。
2/4 用勺子压散一些，加入菜籽油，打入两个鸡蛋，加切好的蒜粒，姜末，小米辣，盐巴，生抽，料酒，鸡精。
3/4 将步骤二的原料搅拌均匀，准备煎制。
4/4 锅烧热，加点菜籽油，油温七成热，加入步骤三里的食材，小火慢慢煎，一面煎好后晃一晃锅，翻面煎，尽量铺薄一点，更香脆，两面煎好后起锅即可，有香葱的撒一点葱沫更好哦
加入鸡蛋更香更松软，不怕油大的加入油锅里炸会更香。不要着急，小火慢慢煎。
