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要是问打几分不好说，就是茄子掉在桌子上都会捡起来吃掉～
15分钟
家常味
中级
其他
腌
家常菜
1/8 肉肉洗净 切小块，放入少量料酒和十三香腌制10分钟
2/8 葱姜蒜香菜切碎 分开来装，葱姜蒜爆锅用。小葱和香菜菜熟的时候用
3/8 土豆用刀弄成小块。这个做法是土豆放在手心 用刀插在土豆上一biè 就成小块了哈哈
4/8 起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆香，出香味之后放肉丁翻炒，翻炒变白色时加入少量料酒 蚝油和酱油 入味上色
5/8 翻炒之后加入土豆 翻炒两分钟
6/8 徒手掰茄子到锅中 再继续翻炒一分钟
7/8 锅中放水 mò过茄子 此时可在锅中放一个八角。调味。大火烧开再转至中小火炖十五分钟
8/8 汤汁最后变少时 加入食盐。在盛出之前再放一部分香菜和小葱，盛出之后再放剩下的香菜和小葱。 东北菜土豆炖茄子就做好啦～
就是最后的时候 小心糊锅。 若是喜欢吃辣 可在炖的时候切一个小米辣放里！
