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竹炭麻薯
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竹炭麻薯

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作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材。

    1/18 准备食材。

  • 将图一所有食材混合在一起。

    2/18 将图一所有食材混合在一起。

  • 搅拌至无颗粒。

    3/18 搅拌至无颗粒。

  • 盛入容器,上锅大火蒸20分钟。

    4/18 盛入容器,上锅大火蒸20分钟。

  • 顺便蒸点糯米干粉,防粘用。

    5/18 顺便蒸点糯米干粉,防粘用。

  • 台面使点油,蒸熟的麻薯取出放在台面上,一定要带手套哦。

    6/18 台面使点油,蒸熟的麻薯取出放在台面上,一定要带手套哦。

  • 用擀面杖敲打敲打上劲。

    7/18 用擀面杖敲打敲打上劲。

  • 用手团成光滑的面团。

    8/18 用手团成光滑的面团。

  • 准备可食用竹炭粉适量,熟糯米粉。

    9/18 准备可食用竹炭粉适量,熟糯米粉。

  • 取25克麻薯剂子。一定要戴手套,粘的时候用熟糯米干粉。

    10/18 取25克麻薯剂子。一定要戴手套,粘的时候用熟糯米干粉。

  • 搓成长条。

    11/18 搓成长条。

  • 擀成厚一点的长饼。

    12/18 擀成厚一点的长饼。

  • 抹上一层竹炭粉。

    13/18 抹上一层竹炭粉。

  • 卷起。

    14/18 卷起。

  • 盛入盘里。

    15/18 盛入盘里。

  • 用筛网将竹炭粉筛在表面。

    16/18 用筛网将竹炭粉筛在表面。

  • 成品图。

    17/18 成品图。

  • 切开一张。

    18/18 切开一张。

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