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1/7 笋尖儿滚刀切条，肉丝，米椒，橄榄菜备用
2/7 笋尖焯水
3/7 起锅下入肉丝。
4/7 放入米椒
5/7 再放橄榄菜爆香
6/7 下入笋尖加入调料翻炒均匀
7/7 出锅装盘
笋尖改刀后必须要冲一会儿水，把笋尖的碱味冲掉。然后再加工，炒的时候不宜炒胡的时间太长，那样笋尖吃起来，口感就不脆了。
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