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25分钟
甜味
高级
烧烤
烘焙
其他
1/31 准备食材：面包粉300克，牛奶130克，白糖10克，蜂蜜40克，鸡蛋1个，酵母4克，黄油20克，盐1克。还有油桃果酱忘记拍合影。
2/31 将高筋粉，盐和白糖对角放，酵母放中间。
3/31 再倒入牛奶，鸡蛋。启动和面键。
4/31 约10分钟的样子。
5/31 放入融化的黄油，继续揉面10分钟。
6/31 一共20分钟后取出面团，开启手动模式。
7/31 搓，摔，随你，就是无底线的盘它就对了。
8/31 5分钟的样子。
9/31 10分钟的样子。
10/31 15分钟出手膜。
11/31 团城光滑的面团。
12/31 密封发酵至2倍大。
13/31 这是发酵好的面团。约1.5小时。
14/31 按压排气。
15/31 团成面团。
16/31 分成大小均匀的12个例子，每个剂子约44.5克左右。
17/31 取出果酱。自制的油桃果酱，我的主页有菜谱。
18/31 将面团压扁，用手捏薄一下边缘。
19/31 放入果酱，少放点，放多了包不住。
20/31 收口。方法不重要。能收口就可以。
21/31 收口面朝下，放入纸杯。
22/31 全部做完放入烤盘。
23/31 烤箱底层放2碗开水，将烤盘送入烤箱，盖盖子，二次醒发约45分钟。
24/31 这是二发好的生胚，是原来的1.5倍大。取出烤盘。烤箱180度预热10分钟。
25/31 一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
26/31 蛋黄打散。
27/31 刷在面包生胚上，轻轻的哦，下手太重会让面包变形。
28/31 撒上芝麻，我撒了白色和黑色，这个随意不喜欢的可以忽略。
29/31 入烤箱，18度，上下火。烤20分钟。中间多观察，上色后加盖锡纸。
30/31 时间倒，黄灿灿的。
31/31 成品图。我有成品切开的小视频在主页，松软有弹性，欢迎小伙伴去围观。
