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油桃果酱
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油桃果酱

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作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 先用滚烫的开水烫一下玻璃瓶,静置1分钟。为了防止存放时滋生细菌。

    1/19 先用滚烫的开水烫一下玻璃瓶,静置1分钟。为了防止存放时滋生细菌。

  • 倒掉开水,倒扣控水。很烫哦,小心烫手。

    2/19 倒掉开水,倒扣控水。很烫哦,小心烫手。

  • 准备油桃,实际用量为6个。冰糖30克。

    3/19 准备油桃,实际用量为6个。冰糖30克。

  • 清洗干净。

    4/19 清洗干净。

  • 用刮皮刀去皮。

    5/19 用刮皮刀去皮。

  • 去核,切碎。

    6/19 去核,切碎。

  • 倒入破壁机。

    7/19 倒入破壁机。

  • 开启水果沙冰。倒计时85秒。

    8/19 开启水果沙冰。倒计时85秒。

  • 时间到,非常的细腻。

    9/19 时间到,非常的细腻。

  • 准备不粘锅。

    10/19 准备不粘锅。

  • 倒入油桃汁。

    11/19 倒入油桃汁。

  • 加入白糖,中小火熬制,不停的搅动。

    12/19 加入白糖,中小火熬制,不停的搅动。

  • 待冰糖全部融化,改小火熬制,需要不停的翻动。

    13/19 待冰糖全部融化,改小火熬制,需要不停的翻动。

  • 直到粘稠,出现明显的纹路,提起来不易掉落即可。

    14/19 直到粘稠,出现明显的纹路,提起来不易掉落即可。

  • 挤入几滴新鲜柠檬汁,搅拌均匀即可离火。柠檬起到防腐的作用。

    15/19 挤入几滴新鲜柠檬汁,搅拌均匀即可离火。柠檬起到防腐的作用。

  • 趁热装入玻璃瓶,刚好一整瓶,多出来一点拍照。

    16/19 趁热装入玻璃瓶,刚好一整瓶,多出来一点拍照。

  • 拧紧盖子,放凉后入冰箱冷藏。开盖后7天内食用完。

    17/19 拧紧盖子,放凉后入冰箱冷藏。开盖后7天内食用完。

  • 成品图。酸酸甜甜,非常完美。夹面包作馅都可以。

    18/19 成品图。酸酸甜甜,非常完美。夹面包作馅都可以。

  • 来一口,好吃停不下来

    19/19 来一口,好吃停不下来

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