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全麦馒头
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全麦馒头

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独家 · 9640浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.6万

做来*吃的,一直很喜欢做吃的。

作者: 做个正常人
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 把面粉倒入盆中,把酵母粉用温水化开,倒入盆中,用筷子搅拌,然后用手揉成团。

    1/4 把面粉倒入盆中,把酵母粉用温水化开,倒入盆中,用筷子搅拌,然后用手揉成团。

  • 放在室外醒2-3个小时,让其变大两倍,成蜂窝状。

    2/4 放在室外醒2-3个小时,让其变大两倍,成蜂窝状。

  • 用力揉面,把气泡揉掉,揉到不粘手,然后搓成长条,用工具分成小段,放在蒸笼上再醒半个小时。

    3/4 用力揉面,把气泡揉掉,揉到不粘手,然后搓成长条,用工具分成小段,放在蒸笼上再醒半个小时。

  • 大火烧开转中火蒸20分钟左右,别揭盖,在闷5分钟,然后就大功告成了。

    4/4 大火烧开转中火蒸20分钟左右,别揭盖,在闷5分钟,然后就大功告成了。

  • 小贴士

    揉面的时候粘手可以弄点干面粉,蒸笼布可以打湿或者刷点油

    作者: 做个正常人

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