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绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。做法很简单，男女老少喜欢的呢。
25分钟
甜味
初级
甜点
煮
其他
1/10 将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜.第二天可以看到绿豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破
2/10 抓起一把绿豆，用双手轻搓.在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落，过水冲洗掉脱落的绿豆皮，可以看到部分绿豆已经脱皮干净.将绿豆继续揉搓，过水，如此操作几遍之后，多数绿豆都脱掉了豆皮，剩余少许未脱落的可以手动摘除掉
3/10 然后将泡的绿豆捞出放入蒸锅中，煮上20-30分钟
4/10 或者可以放在电饭锅里闷煮，而后加入适量糖
5/10 在不粘锅里放入安佳黄油，开小火，将黄油完全融化
6/10 倒入蒸好的绿豆泥
7/10 开始慢慢翻炒，一开始绿豆泥会有些湿润，一定小火不停地翻炒
8/10 炒至绿豆泥成团，表面不沾手即可哦～
9/10 绿豆泥分成五十克一个的圆球，放入月饼模中压成型就完成啦～～～
10/10 最终成品✔
绿豆可以去超市买去皮绿豆！！！绿豆去皮这个步骤真是考验一个人的耐心，我下次一定买到去皮的绿豆，太累了去皮。我用的是黄油，特别香！！
