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豆沙面包卷
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豆沙面包卷

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独家 · 3747浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.1万

是我最喜欢吃的面包之一,豆沙和面包真的很相配哦,而且豆沙是自己用红豆制作的,无其它添加剂,红豆还具有补血等作用,而且做法也很简单,因为味道不错,基本是出炉就吃光了,也不用考虑面包老化的问题

作者: 睿妈rf
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型奶香
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 将面包所有的材料,除黄油之外,放入盆中。

    1/11 将面包所有的材料,除黄油之外,放入盆中。

  • 搅拌好后揉均匀光滑,加入黄油继续揉。

    2/11 搅拌好后揉均匀光滑,加入黄油继续揉。

  • 不断将面团,一搓二摔三敲在案板上,直到面团成完全扩展状态,此时可以拉出均匀光滑的膜即可

    3/11 不断将面团,一搓二摔三敲在案板上,直到面团成完全扩展状态,此时可以拉出均匀光滑的膜即可

  • 把面团,放入盆中,盖上保鲜膜,放入烤箱,低温发酵60分钟 ,那个放入烤箱发酵的图片忘拍了,不好意思啦,这是发酵好之后的面团,盆光面软

    4/11 把面团,放入盆中,盖上保鲜膜,放入烤箱,低温发酵60分钟 ,那个放入烤箱发酵的图片忘拍了,不好意思啦,这是发酵好之后的面团,盆光面软

  • 排气后分成8份,团圆静置15分钟。

    5/11 排气后分成8份,团圆静置15分钟。

  • 将面团压扁放入豆沙,包好捏紧收口。

    6/11 将面团压扁放入豆沙,包好捏紧收口。

  • 擀成长的圆形,用刀划几刀,切透,两头不要切断

    7/11 擀成长的圆形,用刀划几刀,切透,两头不要切断

  • 卷成长条

    8/11 卷成长条

  • 卷成长条整成卷,捏口朝下

    9/11 卷成长条整成卷,捏口朝下

  • 那个啥记亿越来越不好了,放入烤箱那个图片又忘记拍了,这是全部整形好后,请哈友忽略,不太好看的那个哈,将面包放入烤盘中,低温发酵60分钟。

    10/11 那个啥记亿越来越不好了,放入烤箱那个图片又忘记拍了,这是全部整形好后,请哈友忽略,不太好看的那个哈,将面包放入烤盘中,低温发酵60分钟。

  • 预热烤箱后,考180度20分钟即可,中途上色加盖锡纸,以免烤太干,成品图有的卷的不太好看,请哈友忽略哈。

    11/11 预热烤箱后,考180度20分钟即可,中途上色加盖锡纸,以免烤太干,成品图有的卷的不太好看,请哈友忽略哈。

  • 小贴士

    烤制时间以自家的烤箱来定,每个烤箱的温度不一样的

    作者: 睿妈rf

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