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秋季是养生的好季节，我们在饮食上不仅要清淡还要有营养，既使是主食也要粗细结合。 今天分享的这款主食，既好吃又健脾阹湿，一边享受美味的同时又能一边养生食疗。
25分钟
甜味
中级
面食
蒸
其他
1/13 赤小豆和芡实提前浸泡15个小时。
2/13 将赤小豆和芡实放入压力锅内充分煮烂。
3/13 在煮烂的赤小豆和芡实内，根据自己的口味加入适量白糖。
4/13 南瓜去皮切成小块儿。
5/13 放入破壁机内，加入适量水，启动五谷功能，打到100度。
6/13 程序结束后就是熟的细腻的南瓜泥。
7/13 待南瓜泥凉到30几度的时候加入酵母，加入3克白糖帮助发酵，充分拌匀，然后加入面粉揉成光滑的面团。
8/13 盖上盖子发酵至原来的两倍大。
9/13 将发酵好的面团分成小剂子，擀开，铺上赤小豆和芡实。
10/13 先将赤小豆和芡实包裹起来，然后用擀面杖擀开。
11/13 然后卷成卷，用保鲜膜盖住进行二次发酵。
12/13 待二次发酵到蓬松状态后放入蒸锅中，蒸格抹上适量油防粘，凉水放入，水开后大火蒸15分钟左右，然后焖3分钟后开锅。
13/13 松软的健脾阹湿馒头卷可以开吃了。
一、南瓜泥要放凉，温度高了会将酵母烫了失去活性；
二、蒸的时候可以冷水放入也可能开水放入：如果发酵得很完全，那就开水放入，如果发酵得不是很鼓的状态就冷水放入，这样一边蒸一边再膨胀一些。
