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冬瓜有清热解暑、消肿、解毒、利尿、*，搭配鸡翅食用，是养生保健的最佳食物。
15分钟
家常味
高级
快手菜
炒
家常菜
1/11 香菇、青红辣椒摘洗干净后，切小块
2/11 蒜瓣去皮拍松，备好姜片、葱段和葱花
3/11 冬瓜去皮洗净，花上花刀后，再切成大点的方块
4/11 起锅热油，放入姜片、葱段、蒜瓣炒香
5/11 加入食用盐，炒匀
6/11 倒入冬瓜块，翻炒均匀
7/11 关中火，煎至冬瓜变软
8/11 淋入生抽，盖上锅盖焖3分钟
9/11 3分钟后放入青红辣椒，翻炒均匀至熟即可
10/11 盛出装盘
11/11 成品图
冬瓜本身就很多水分，冬瓜下锅前放盐，这样冬瓜更入味，也更容易出水分，不用另加一滴水就可以熟烂了，而且没加水的冬瓜更加的鲜美，鲜美香甜。
