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黄瓜泡菜
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黄瓜泡菜

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秋天凉爽了,做的泡菜吃非常下饭。

作者: A阿峥
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类小菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 首先把黄瓜洗净,备用。

    1/9 首先把黄瓜洗净,备用。

  • 把黄瓜切成4掰,放在大盆里,放一层黄瓜撒一层盐,直到放完黄瓜,然后放上石头压一天让黄瓜水出净,这样黄瓜才脆。

    2/9 把黄瓜切成4掰,放在大盆里,放一层黄瓜撒一层盐,直到放完黄瓜,然后放上石头压一天让黄瓜水出净,这样黄瓜才脆。

  • 把甘蓝撕成小块用盐腌上,,再用石头压上,让它出水。

    3/9 把甘蓝撕成小块用盐腌上,,再用石头压上,让它出水。

  • 把豇豆也用盐腌上。

    4/9 把豇豆也用盐腌上。

  • 把姜去皮切成片,大蒜去皮切成两半。

    5/9 把姜去皮切成片,大蒜去皮切成两半。

  • 把红尖椒洗净,切成条备用。

    6/9 把红尖椒洗净,切成条备用。

  • 准备一个大盆,把味精,油,白糖,醋,白酒放在一起搅拌均匀,让他们化开。

    7/9 准备一个大盆,把味精,油,白糖,醋,白酒放在一起搅拌均匀,让他们化开。

  • 准备一个密封的罐子,放一层黄瓜,放一层甘蓝和豇豆,大蒜,花生米,小红椒,姜,以此类推直到放完这些东西。

    8/9 准备一个密封的罐子,放一层黄瓜,放一层甘蓝和豇豆,大蒜,花生米,小红椒,姜,以此类推直到放完这些东西。

  • 最后把调好的汁,倒入罐子里,密封放在冰箱里一周就可以吃了。

    9/9 最后把调好的汁,倒入罐子里,密封放在冰箱里一周就可以吃了。

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