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*的咸蛋黄白果豆腐金针菇，鲜香无敌、回味无穷、汤汁鲜美、简单易学！
15分钟
家常味
中级
创意菜
炒
其他
1/16 准备好食材。豆腐、金针菇、咸鸭蛋、白果、豌豆、小葱、枸杞子。
2/16 食材切好待用。
3/16 锅中烧开水，焯一下豆腐和豌豆，取出一下豆腥味。
4/16 豆腐、豌豆捞出待用。
5/16 将咸蛋黄用勺子切碎，也可以加一些咸蛋清待用。
6/16 锅中倒入油，加热至五成热。
7/16 放入咸蛋黄，小火翻炒均匀。
8/16 加入葱花爆香。
9/16 倒入300ml水。
10/16 再加入蚝油、盐、鸡精。
11/16 放入豆腐和豌豆，搅拌均匀。
12/16 放入白果、枸杞子，搅拌均匀。
13/16 最后放入金针菇，搅拌均匀，烧开锅后，盖盖儿，小伙儿烧3分钟。
14/16 金针菇入味后，收汁即可出锅了。
15/16 一盘有色有香有营养的，咸蛋黄白果豆腐金针菇就上桌了！
16/16 再来一张成品图，汤汤都没剩下，光盘了！
咸蛋黄有一定的咸度，放盐的时候可以减一点量。焯一下豆腐和青豆，去除豆腥味，会让食物味道更好，入味！
