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鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
15分钟
家常味
初级
私房菜
腌
家常菜
1/10 西红柿冬瓜切小块备用
2/10 鸡肉切块 加入料酒 酱油 五香粉 蚝油 腌制五分钟
3/10 加入淀粉 搅拌
4/10 搅拌均匀即可
5/10 热锅冷油（热锅冷油 就是把锅先用中火烧五六秒 然后加入油 调小火）加入葱
6/10 加入鸡肉 中火煎制
7/10 煎到金黄色
8/10 调制大火加入冬瓜西红柿翻炒
9/10 加入少许水 中火炖一下 汤汁干了即可
10/10 成品
及时调整中大火 要是喜欢喝带汤的也可以多加水
