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番茄烧菜花
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番茄烧菜花

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番茄烧菜花在我家的餐桌上是很受欢迎的,菜花烧肉都没番茄烧菜花好吃,味道带点点微酸、微甜,颜色鲜美,不管是看还是吃都是很开胃下饭的美味。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 菜花掰成小朵,洗净沥水备用

    1/15 菜花掰成小朵,洗净沥水备用

  • 番茄洗净后,切去蒂部,再切成小块备用

    2/15 番茄洗净后,切去蒂部,再切成小块备用

  • 备好蒜末和葱花

    3/15 备好蒜末和葱花

  • 起锅烧半锅清水,加少许盐和油

    4/15 起锅烧半锅清水,加少许盐和油

  • 烧开后,放入菜花,大火烧开

    5/15 烧开后,放入菜花,大火烧开

  • 煮至9分熟时,捞出沥水

    6/15 煮至9分熟时,捞出沥水

  • 起锅热油,放入蒜末爆香

    7/15 起锅热油,放入蒜末爆香

  • 放入番茄,炒出红油

    8/15 放入番茄,炒出红油

  • 加入盐,继续翻炒至番茄熟烂

    9/15 加入盐,继续翻炒至番茄熟烂

  • 再加入菜花,拌匀后烧2分钟左右

    10/15 再加入菜花,拌匀后烧2分钟左右

  • 调入少许胡椒粉、味精

    11/15 调入少许胡椒粉、味精

  • 淋入生抽,翻炒均匀至入味

    12/15 淋入生抽,翻炒均匀至入味

  • 关火后,撒入葱花,拌匀即可

    13/15 关火后,撒入葱花,拌匀即可

  • 出锅装盘

    14/15 出锅装盘

  • 即可食用

    15/15 即可食用

  • 小贴士

    番茄要提前放入锅中,炒出番茄汁,用番茄的汁水来烧菜花,番茄汁融入菜花中,菜花的味道就更加美味了!

    作者: 林乡

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