保存到手机
看更多做法
9.4万点赞 · 769收藏
7.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5368
25分钟
甜味
高级
甜点
烘焙
其他
1/16 准备食材称重。
2/16 全部倒入和面盆搅拌均匀无颗粒。
3/16 过筛一遍更加细腻。
4/16 大火蒸20分钟。
5/16 蒸熟后，能下得去手的时候揉成光滑的面团。
6/16 冰箱冷藏1小时。
7/16 冰皮分成两份，分别加入抹茶粉和可可粉。
8/16 揉成光滑的均匀的冰皮。
9/16 搓成长条。
10/16 分成均匀大小的剂子。
11/16 两色一团。
12/16 压成圆饼。每个饼皮约30克，可做12个成品。
13/16 包入红豆沙馅，每个红豆沙20克，可做12个成品。
14/16 利用虎口位置收口。
15/16 装入模具倒扣按压，脱模即可食用。
16/16 成品图。
一定要戴手套操作，要不然会粘手。
