荷叶八宝饭

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  1/4 栗子、腊肠、香肠、腊鸡腿、冬笋、切丁

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  2/4 锅里放油，烧致七成热，放入腊肠、香肠、腊鸡腿炒香，再放入栗子、冬笋丁、玉米、青豆，继续煸炒，然后放老抽（少许）、生抽（少许）、鸡精（适量）、盐（少许），继续烧，烧致栗子熟透（有糯感），收汁起锅。

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  3/4 糯米煮成糯米饭，把烧好的栗子肉丁，放入糯米饭中，小火搅拌，烧致糯米饭颜色成酱油色。

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  4/4 荷叶打开正面朝上，把糯米八宝饭，放入荷叶中间，用线扎紧。（用食上火蒸）

作者: 只为做菜