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1/6 荷兰豆处理好洗干净焯水备用
2/6 牛肉事先放入生抽，耗油，姜片和蛋清腌制一个小时以上
3/6 爆炒牛肉变色盛出
4/6 倒入荷兰豆翻炒片刻
5/6 倒入牛肉，加入适量盐等调味料翻炒
6/6 盛出
荷兰豆焯水可以放点油到水中，保持新鲜颜色
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