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牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，而荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有着重要的作用，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品
52分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/13 牛肉清洗干净切片装入碗中
2/13 放入生抽、淀粉、嫩肉粉、料酒、油、姜
3/13 抓拌均匀腌制入味
4/13 大蒜去衣切沫，小米椒切圈
5/13 荷兰豆去筋清洗干净
6/13 锅中烧开水，放入少许油和盐，放入荷兰豆绰水
7/13 捞出过凉水，再沥干水分装盘
8/13 热锅下油，倒入牛肉，少许白酒大火翻炒，盛出待用
9/13 另热锅下油，放入蒜末和小米椒爆香
10/13 倒入荷兰豆翻炒
11/13 加入少许盐调味
12/13 倒入牛肉翻炒均匀
13/13 一道荷兰豆炒牛肉就做好了～
牛肉要提前腌制入味，嫩肉粉一小撮就好，无需太多。
