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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 水开后，放入盐，油，荷兰豆飞水
2/5 捞起后过冷河，捞起，牛肉切片，放入盐，鸡精，黑椒粉，生粉，生抽，蚝油，适量油搅拌均匀，腌渍15分钟
3/5 放入适量油，热锅后放入蒜蓉，葱头，爆炒
4/5 放入荷兰豆，青红椒，爆炒2分钟，放入盐鸡精，后放入生粉勾芡
5/5 一道美味荷兰豆炒牛肉起锅
切牛肉时纹理要横切，吃起来不显老，荷兰豆飞水不要太久，30秒差不多，不然炒出来色泽不绿
