坚果燕麦素油面包的做法_菜谱_香哈网
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坚果燕麦素油面包
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坚果燕麦素油面包

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这款面包用植物油代替黄油制作,添加了坚果燕麦,美味又营养,喜欢的快来一起制作吧~

作者: 糖小田yuan
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备一下所需食材。

    1/13 准备一下所需食材。

  • 除燕麦外所有原料投入面包机缸中开启和面程序25分钟。

    2/13 除燕麦外所有原料投入面包机缸中开启和面程序25分钟。

  • 面团揉至光滑后开启醒发模式,醒发至原来的2倍大左右。

    3/13 面团揉至光滑后开启醒发模式,醒发至原来的2倍大左右。

  • 把面团整理一下拍出空气,擀成厚度为3~4mm的薄饼。

    4/13 把面团整理一下拍出空气,擀成厚度为3~4mm的薄饼。

  • 均匀撒上坚果燕麦片,其中一头略留不撒如图所示。

    5/13 均匀撒上坚果燕麦片,其中一头略留不撒如图所示。

  • 然后把面团卷起,没撒燕麦的那一头卷在外面噢。

    6/13 然后把面团卷起,没撒燕麦的那一头卷在外面噢。

  • 底部用手指按薄后卷起,如图所示。

    7/13 底部用手指按薄后卷起,如图所示。

  • 放入烤盘后放入烤箱40度发酵1小时左右,烤箱里放一碗水保持湿度。

    8/13 放入烤盘后放入烤箱40度发酵1小时左右,烤箱里放一碗水保持湿度。

  • 面团醒发至原来的2倍大,表面刷一层鸡蛋液用锋利的刀割口。

    9/13 面团醒发至原来的2倍大,表面刷一层鸡蛋液用锋利的刀割口。

  • 放入提前预热好的烤箱中层,上下火160度约烤40分钟左右。中途记得加盖锡纸。

    10/13 放入提前预热好的烤箱中层,上下火160度约烤40分钟左右。中途记得加盖锡纸。

  • 出炉放凉后切片即可。

    11/13 出炉放凉后切片即可。

  • 成品图

    12/13 成品图

  • 成品图

    13/13 成品图

  • 小贴士

    烤箱温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
    密封保存即可。
    燕麦片可换成自己喜欢的坚果或者果脯。

    作者: 糖小田yuan

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