黄童白叟的做法_菜谱_香哈网
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黄童白叟
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黄童白叟

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黄童白叟,由白芝麻南瓜糯米糕组成,白芝麻象征白叟,南瓜糯米糕象征黄童。黄发儿童,白发老人,家有老人与孩子,不能缺少智慧,白叟固执己见,黄童不成体统,需要足够的爱心、耐心、细心。

作者: 禅源
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类创意菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好食材:糯米粉、南瓜、白芝麻

    1/16 准备好食材:糯米粉、南瓜、白芝麻

  • 将南瓜削皮切成8小块

    2/16 将南瓜削皮切成8小块

  • 把南瓜放于电饭煲中蒸熟(煮饭时同时蒸)

    3/16 把南瓜放于电饭煲中蒸熟(煮饭时同时蒸)

  • 将蒸熟的南瓜取出

    4/16 将蒸熟的南瓜取出

  • 用勺子将南瓜碾压成糊状

    5/16 用勺子将南瓜碾压成糊状

  • 加入5克白糖

    6/16 加入5克白糖

  • 倒入150克糯米粉

    7/16 倒入150克糯米粉

  • 用筷子顺时针搅拌均匀

    8/16 用筷子顺时针搅拌均匀

  • 锅中倒入适量水,把南瓜糯米糊放入蒸格中,大火蒸30分钟

    9/16 锅中倒入适量水,把南瓜糯米糊放入蒸格中,大火蒸30分钟

  • 30分钟后关火,将蒸熟的南瓜糯米糕取出,晾至常温

    10/16 30分钟后关火,将蒸熟的南瓜糯米糕取出,晾至常温

  • 再放入冰箱冷却半个小时

    11/16 再放入冰箱冷却半个小时

  • 半个小时后,将南瓜糯米糕用勺子取出

    12/16 半个小时后,将南瓜糯米糕用勺子取出

  • 随即用刀切成块状

    13/16 随即用刀切成块状

  • 洒上1克白芝麻

    14/16 洒上1克白芝麻

  • 黄童白叟就制作好了

    15/16 黄童白叟就制作好了

  • 成品图

    16/16 成品图

  • 小贴士

    1、放白糖的量因人而异
    2、南瓜糯米糕蒸好后,晾至常温再放入冰箱
    3、用勺子沿着边沿将南瓜糯米糕取出

    作者: 禅源

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