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1/3 仔鸡加料酒飞水，去腥
2/3 清水加入，加老姜 黄芪，炖一小时干香菇，枸杞入锅。
3/3 再炖两小时，一个胡萝卜切块，再炖半小时加盐出锅。汤色微黄，鸡肉软烂，补气通泰。
干香菇味道要比湿的有味，盐最后再加。黄芪补气，滋阴补肾。此乃药膳之上品。
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