面点荟萃的做法_菜谱_香哈网
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面点荟萃
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面点荟萃

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独家 · 6474浏览 · 1.2万做过 · 站内排名22.0万

对咱们国家的面食情有独钟,品种千变万化,怎么吃都不会嫌腻,疲惫的工作之余,折腾一下,豆沙卷+花馍+双色馒头+玫瑰花馒头+豆沙包,发个菜谱共享,如果你想一次性做些不一样的小面食,就来看看咯~

作者: 厉宝宝2006
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉,清水,酵母,菠菜粉,芒果粉(可以用新鲜蔬菜打汁代替更好)

    1/25 面粉,清水,酵母,菠菜粉,芒果粉(可以用新鲜蔬菜打汁代替更好)

  • 和成面团,300克面粉和一个,盖上保鲜膜醒发至两倍大~

    2/25 和成面团,300克面粉和一个,盖上保鲜膜醒发至两倍大~

  • 取一块擀薄~

    3/25 取一块擀薄~

  • 抹上豆沙馅,要抹匀~

    4/25 抹上豆沙馅,要抹匀~

  • 卷起切段~

    5/25 卷起切段~

  • 二次醒发后,上屉蒸30分钟~

    6/25 二次醒发后,上屉蒸30分钟~

  • 焖三分钟定型,1号选手豆沙卷出锅~

    7/25 焖三分钟定型,1号选手豆沙卷出锅~

  • 如图四根长条,从两端切开,分别包入红枣~

    8/25 如图四根长条,从两端切开,分别包入红枣~

  • 处理好后,四根并排,用筷子90℃直角从中间夹起~

    9/25 处理好后,四根并排,用筷子90℃直角从中间夹起~

  • 两种颜色面片叠加幹平再卷起,双色馒头~

    10/25 两种颜色面片叠加幹平再卷起,双色馒头~

  • 2号和3号选手登场,花馍+双色馒头~

    11/25 2号和3号选手登场,花馍+双色馒头~

  • 2号选手花馍出锅,第一次做这种,明显有点手嫩~

    12/25 2号选手花馍出锅,第一次做这种,明显有点手嫩~

  • 3号选手双色馒头出锅,颜色反差不明显~

    13/25 3号选手双色馒头出锅,颜色反差不明显~

  • 切开看还行,可以用油炸脆了吃~

    14/25 切开看还行,可以用油炸脆了吃~

  • 取一小面团,擀成圆饼状~

    15/25 取一小面团,擀成圆饼状~

  • 如图用刀切开~

    16/25 如图用刀切开~

  • 最大的两片放最下面,依次叠上四片小的~

    17/25 最大的两片放最下面,依次叠上四片小的~

  • 用筷子中间压一下~

    18/25 用筷子中间压一下~

  • 小头的一边往下压,翻转~

    19/25 小头的一边往下压,翻转~

  • 大头的一边用筷子往中间夹,两只手都占着,没法拍~

    20/25 大头的一边用筷子往中间夹,两只手都占着,没法拍~

  • 4号选手造型花卷,大概就是这个样子~

    21/25 4号选手造型花卷,大概就是这个样子~

  • 5号和6号选手开始醒发,豆沙包+玫瑰花馒头~

    22/25 5号和6号选手开始醒发,豆沙包+玫瑰花馒头~

  • 水开蒸30分钟,关火焖三分钟,4、5、6号选手出锅啦~

    23/25 水开蒸30分钟,关火焖三分钟,4、5、6号选手出锅啦~

  • 来张集体照~

    24/25 来张集体照~

  • 再来一张~

    25/25 再来一张~

  • 小贴士

    凹造型面和的硬一些,做出来好看,我和的软了点,有些型定不住~

    作者: 厉宝宝2006

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