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一直都在说菌类有益健康，防癌什么的，可我家吃这类少，看到超市卖的白玉菇和蟹味菇，小小的，白白的，很漂亮，就买了些，回来学做这道菜，意外惊喜，得到家人的称赞。制作起来也简单易行。
36分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 准备蟹味菇和白玉菇，去根洗净，备用。
2/9 胡萝卜，黄瓜。
3/9 锅中烧开水，下双菇加少许油，一勺盐焯制。
4/9 拿一大碗调汁，加海鲜酱油，醋，糖，香油，蚝油，水调汁。
5/9 将焯好的双菇加到调好的汁里煨20分钟。
6/9 胡萝卜，黄瓜切小段，开水里焯一下。
7/9 煨好的双菇沥干汁和胡萝卜，黄瓜搅拌一下，装盘。
8/9 锅中烧油至7成热，倒入花椒和树椒粒中，制作麻辣油，捞出花椒和树椒粒，把麻辣油浇在双菇上。
9/9 一盘好吃的双菇荟萃就做好了。
焯好的双菇，我没有过凉水，沥干水直接加到汁里煨上的。个人认为这样更好些。
