彩虹豆沙卷的做法_菜谱_香哈网
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彩虹豆沙卷
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彩虹豆沙卷

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手指节大小,10个月以上的小宝贝可以做辅食,也可以做零食,好吃停不下来。

作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 蝶豆花开水冲泡后放置40度左右,放入白糖、酵母,揉成均匀光滑的面团,松弛10分钟。

    1/14 蝶豆花开水冲泡后放置40度左右,放入白糖、酵母,揉成均匀光滑的面团,松弛10分钟。

  • 南瓜去皮切块后上锅蒸至软烂捣成泥。

    2/14 南瓜去皮切块后上锅蒸至软烂捣成泥。

  • 加入白糖酵母揉成均匀光滑的面团松弛10分钟。

    3/14 加入白糖酵母揉成均匀光滑的面团松弛10分钟。

  • 面粉里加入白糖酵母揉成光滑的不沾手的面团松弛10分钟。

    4/14 面粉里加入白糖酵母揉成光滑的不沾手的面团松弛10分钟。

  • 白面团取1/3加入竹炭粉揉成均匀光滑的面团。

    5/14 白面团取1/3加入竹炭粉揉成均匀光滑的面团。

  • 白面团取1/3加入红曲粉揉成均匀光滑的面团。

    6/14 白面团取1/3加入红曲粉揉成均匀光滑的面团。

  • 分别有黑色(竹炭粉),黄色(南瓜),蓝色(蝶豆花),红色(红曲粉),白色原面团。

    7/14 分别有黑色(竹炭粉),黄色(南瓜),蓝色(蝶豆花),红色(红曲粉),白色原面团。

  • 分别擀成包子皮厚度的长方形

    8/14 分别擀成包子皮厚度的长方形

  • 豆沙馅轻轻搓成条,顺长放。

    9/14 豆沙馅轻轻搓成条,顺长放。

  • 慢慢卷起。

    10/14 慢慢卷起。

  • 搓成均匀一致的长条。

    11/14 搓成均匀一致的长条。

  • 切成小节,盖块湿布醒发至1.5倍大。

    12/14 切成小节,盖块湿布醒发至1.5倍大。

  • 放入蒸屉,大火蒸至冒气后计时10分钟,关火后再焖3分钟即可出锅。

    13/14 放入蒸屉,大火蒸至冒气后计时10分钟,关火后再焖3分钟即可出锅。

  • 成品图

    14/14 成品图

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