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黄瓜蘑菇汤
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黄瓜蘑菇汤

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黄瓜具有清热解毒、美白肌肤、*瘦身等作用,蘑菇含有多种维生素等营养成分,具有增进食欲、通便排毒、镇静镇痛、通便排毒等作用。两者结合是秋季调养身体的美味。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 蘑菇洗净后撕开成小片

    1/15 蘑菇洗净后撕开成小片

  • 黄瓜洗净,切成细丝

    2/15 黄瓜洗净,切成细丝

  • 备好葱花和姜片

    3/15 备好葱花和姜片

  • 鸡蛋中加入料酒,划散成蛋液

    4/15 鸡蛋中加入料酒,划散成蛋液

  • 热锅放入猪油

    5/15 热锅放入猪油

  • 放入姜片爆香

    6/15 放入姜片爆香

  • 放入蘑菇炒匀

    7/15 放入蘑菇炒匀

  • 加入盐炒匀至蘑菇变软

    8/15 加入盐炒匀至蘑菇变软

  • 加入适量清水煮沸

    9/15 加入适量清水煮沸

  • 加入黄瓜丝,煮开

    10/15 加入黄瓜丝,煮开

  • 转小火,沿着锅边不沸腾的地方,慢慢淋入蛋液

    11/15 转小火,沿着锅边不沸腾的地方,慢慢淋入蛋液

  • 调入胡椒粉和味精,拌匀

    12/15 调入胡椒粉和味精,拌匀

  • 出锅装碗后撒入葱花

    13/15 出锅装碗后撒入葱花

  • 即可食用

    14/15 即可食用

  • 成品图

    15/15 成品图

  • 小贴士

    蘑菇先下锅炒熟入味,煮出来的汤汁更鲜美。

    作者: 林乡

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