苦瓜炒肉片的做法_菜谱_香哈网
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苦瓜炒肉片
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苦瓜炒肉片

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简单营养的一道菜

作者: 楠哥私房烘焙
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 肉切片

    1/14 肉切片

  • 放一勺盐、一勺生粉、适量生抽腌制肉片10分钟

    2/14 放一勺盐、一勺生粉、适量生抽腌制肉片10分钟

  • 苦瓜切半去囊

    3/14 苦瓜切半去囊

  • 切片

    4/14 切片

  • 苦瓜泡水放一小勺盐

    5/14 苦瓜泡水放一小勺盐

  • 锅中入油

    6/14 锅中入油

  • 放入肉片翻炒

    7/14 放入肉片翻炒

  • 放少许水继续翻炒1分钟后炒出备用

    8/14 放少许水继续翻炒1分钟后炒出备用

  • 锅中入油放入苦瓜

    9/14 锅中入油放入苦瓜

  • 倒入少许水

    10/14 倒入少许水

  • 撒入少许盐

    11/14 撒入少许盐

  • 撒入适量糖

    12/14 撒入适量糖

  • 炒至苦瓜变软后倒入肉片大火收汁

    13/14 炒至苦瓜变软后倒入肉片大火收汁

  • 装盘,苦瓜炒肉片制作完成

    14/14 装盘,苦瓜炒肉片制作完成

  • 小贴士

    1.苦瓜泡盐水可以除去苦味
    2.炒肉片放少许水可以让肉片吃起来不干硬

    作者: 楠哥私房烘焙

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