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1/15 把花蛤放入淡盐水中,加入2滴油浸泡30分钟
2/15 浸泡吐沙好的花蛤,冲洗干净,沥干水份备用
3/15 把红辣椒和青辣椒,洗干净切成丁,备用
4/15 生姜洗干净,切成丁备用
5/15 热锅起油,倒入红辣椒,青辣椒和生姜
6/15 用铲子,翻炒爆香
7/15 把花蛤,倒入锅中
8/15 再次翻炒均匀
9/15 加入料酒
10/15 加入盐
11/15 加入老抽
12/15 加入生抽
13/15 加入糖,再次翻炒均匀,大火烧煮至花蛤开嘴
14/15 花蛤开嘴后,再煮1分钟,关火
15/15 盛出,上桌