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15分钟
家常味
中级
私房菜
炒
家常菜
1/15 把花蛤放入淡盐水中，加入2滴油浸泡30分钟
2/15 浸泡吐沙好的花蛤，冲洗干净，沥干水份备用
3/15 把红辣椒和青辣椒，洗干净切成丁，备用
4/15 生姜洗干净，切成丁备用
5/15 热锅起油，倒入红辣椒，青辣椒和生姜
6/15 用铲子，翻炒爆香
7/15 把花蛤，倒入锅中
8/15 再次翻炒均匀
9/15 加入料酒
10/15 加入盐
11/15 加入老抽
12/15 加入生抽
13/15 加入糖，再次翻炒均匀，大火烧煮至花蛤开嘴
14/15 花蛤开嘴后，再煮1分钟，关火
15/15 盛出，上桌
