西蓝花炒虾仁的做法_菜谱_香哈网
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西蓝花炒虾仁
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西蓝花炒虾仁

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作者: 简单love1236
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 备好食材。

    1/17 备好食材。

  • 西蓝花掰成小朵,洗净备用。

    2/17 西蓝花掰成小朵,洗净备用。

  • 将大虾清洗干净,摘去虾头和虾皮。

    3/17 将大虾清洗干净,摘去虾头和虾皮。

  • 从背部划开,(不要划断)去掉虾线。

    4/17 从背部划开,(不要划断)去掉虾线。

  • 全部处理好。加少许料酒、盐和胡椒粉抓匀,再加一点淀粉抓匀,腌制5分钟。

    5/17 全部处理好。加少许料酒、盐和胡椒粉抓匀,再加一点淀粉抓匀,腌制5分钟。

  • 姜切丝,蒜切末。

    6/17 姜切丝,蒜切末。

  • 锅内烧开水,放入西蓝花焯烫40秒,捞出过凉。

    7/17 锅内烧开水,放入西蓝花焯烫40秒,捞出过凉。

  • 控干水份备用。

    8/17 控干水份备用。

  • 用焯西蓝花的水将虾仁焯一下,变色捞出。

    9/17 用焯西蓝花的水将虾仁焯一下,变色捞出。

  • 炒锅加入适量油烧热,放入姜丝蒜末爆香。

    10/17 炒锅加入适量油烧热,放入姜丝蒜末爆香。

  • 倒入焯过水的西蓝花

    11/17 倒入焯过水的西蓝花

  • 倒入焯熟的虾仁和西蓝花一起大火翻炒。

    12/17 倒入焯熟的虾仁和西蓝花一起大火翻炒。

  • 加入蚝油。

    13/17 加入蚝油。

  • 适量盐和少许鸡粉,翻炒均匀即可。

    14/17 适量盐和少许鸡粉,翻炒均匀即可。

  • 一道美味的西蓝花炒虾仁上桌喽!

    15/17 一道美味的西蓝花炒虾仁上桌喽!

  • 味道不错!

    16/17 味道不错!

  • 成品图。

    17/17 成品图。

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