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虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。西兰花：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率！
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
其他
1/10 西蓝花切成小朵洗净！
2/10 虾仁洗净用少许盐，料酒腌制10分钟！
3/10 开水放一点油把西蓝花抄一下（千万不要抄过火，大概两分钟左右吧）
4/10 准备切好的蒜末！（喜欢蒜香味的可以快熟时再放！）
5/10 起锅，锅热倒入油，油七分热放入蒜末炒出香味！
6/10 蒜末炒出香味放入虾仁！
7/10 炒到大约二分钟放入生抽，耗油！
8/10 虾仁均匀上色放入西蓝花！
9/10 放入西蓝花均匀翻炒两分钟出锅装盘！
10/10 一道色香味俱全的西蓝花炒虾仁炒好了！
这道菜简单营养，需要注意的是西蓝花要提前用热水罩一下，不能不罩，而且还不能罩过火，水里放一点油是保持菜的绿色！喜欢生蒜味道的可以在快出锅时放入蒜末！
