拔丝地瓜

做法 将做法保存到手机

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  1/7 地瓜去皮 切成小块 用开水煮至七分熟 捞出放入盆中撒一些淀粉

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  2/7 锅中放入少许油 烧到七成热

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  3/7 将地瓜放入锅中开始油炸

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  4/7 地瓜炸成金黄色后捞出放入盘中 凉至20分钟

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  5/7 将锅中放入两勺白糖 两勺水进行大火熬制

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  6/7 将白糖熬制成金黄色 改为小火 把炸好的地瓜放入锅中进行快速的翻炒

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  7/7 翻炒均匀后倒入盘中即可

小贴士

熬糖的火候一定要掌握好 时间长变苦了 时间短会粘牙 不拉丝

作者: Z春雷

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