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问政山笋
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问政山笋

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脆嫩爽口,鲜香微甜,汤鲜味美。

作者: 正浩小仙女3
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类私房菜
  • 烹饪方法砂锅
  • 菜系家常菜
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  • 将洗净的山笋切成滚刀块,香菇去蒂斜切成小片,香肠斜切成片。

    1/3 将洗净的山笋切成滚刀块,香菇去蒂斜切成小片,香肠斜切成片。

  • 将笋块放入砂锅中,加入火腿骨和水,旺火烧开后转小火炖15分钟,笋熟味出时离火待用。

    2/3 将笋块放入砂锅中,加入火腿骨和水,旺火烧开后转小火炖15分钟,笋熟味出时离火待用。

  • 另取一炒锅,将炖好的笋倒入锅中,上火烧开,加香肠、香菇等炒几下,汤汁收浓时取出火腿骨,再用湿淀粉勾芡,软软推翻几下,起锅装盘。

    3/3 另取一炒锅,将炖好的笋倒入锅中,上火烧开,加香肠、香菇等炒几下,汤汁收浓时取出火腿骨,再用湿淀粉勾芡,软软推翻几下,起锅装盘。

  • 小贴士

    注意火候和烹饪时间控制

    作者: 正浩小仙女3

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