蟹柳豆芽汤的做法_菜谱_香哈网
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蟹柳豆芽汤
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蟹柳豆芽汤

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作者: 木紫冰
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好食材

    1/15 准备好食材

  • 先把黑豆芽,摘去老根

    2/15 先把黑豆芽,摘去老根

  • 摘去老根的豆芽,放淡盐水中,浸泡15分钟

    3/15 摘去老根的豆芽,放淡盐水中,浸泡15分钟

  • 浸泡好的黑豆芽,冲洗干净,沥干水份备用

    4/15 浸泡好的黑豆芽,冲洗干净,沥干水份备用

  • 把蟹柳棒,表面的薄膜撕去

    5/15 把蟹柳棒,表面的薄膜撕去

  • 把蟹柳棒,切成小条状,备用

    6/15 把蟹柳棒,切成小条状,备用

  • 生姜洗干净,切成丝,备用

    7/15 生姜洗干净,切成丝,备用

  • 上锅,加入水600克

    8/15 上锅,加入水600克

  • 把姜丝,放入锅中

    9/15 把姜丝,放入锅中

  • 把盐和糖,加入锅中

    10/15 把盐和糖,加入锅中

  • 把料酒也放进去,搅拌均匀,大火烧开

    11/15 把料酒也放进去,搅拌均匀,大火烧开

  • 煮开后,把黑豆芽放入锅中

    12/15 煮开后,把黑豆芽放入锅中

  • 煮开1分钟后,加入蟹柳条

    13/15 煮开1分钟后,加入蟹柳条

  • 再次煮开,蟹柳软弹,加入麻油,搅拌均匀后关火

    14/15 再次煮开,蟹柳软弹,加入麻油,搅拌均匀后关火

  • 关火盛出,即可上桌

    15/15 关火盛出,即可上桌

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