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15分钟
家常味
中级
羹类
砂锅
家常菜
1/15 准备好食材：萝卜，虾皮，生姜，小葱
2/15 把萝卜，洗干净，切成丝，备用
3/15 把姜洗净切片，葱洗净切丁
4/15 热锅起油，放入姜片爆香
5/15 爆香后，加入虾米
6/15 把虾米翻炒均匀，到微黄出香味
7/15 虾米翻炒出香味，倒入料酒去腥
8/15 把水600克，一起加入锅中
9/15 把萝卜丝，也倒入锅中
10/15 大火烧煮过程中，撇去表面浮沫
11/15 煮至滚开后，加入盐
12/15 用勺子，搅拌均匀
13/15 搅拌好后，关小火焖煮3分钟
14/15 时间到，洒入葱花，拌匀后，关火盛出
15/15 盛出上桌
