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肉需要稍微肥点·梅干菜吃油
36分钟
甜味
初级
私房菜
炒
家常菜
1/9 梅干菜提前一天泡好·和肉分别淖水
2/9 放入葱姜炒香·大料建议不要放
3/9 把肉放进去·加料酒炒香
4/9 加老抽少许·生抽可以多点·不加盐了
5/9 炒一下·加冰糖·比红烧肉の糖要多2块
6/9 加水·稍微多点
7/9 加盖·中小火1小时半
8/9 开盖·大火稍微收一下就好了
9/9 我比较喜欢入味点·多收了下
此菜属于地方菜·口味相对偏甜·属于咸中带甜·肉肥点可以让梅干菜多吸收点油汁·不至于偏干
